Voilà une recette à réaliser en grande quantité pour pouvoir en profiter pendant des jours, voire des semaines ! Je vous propose un granola 100% fait maison ; vous saurez exactement ce qui s’y trouve et en plus, il est bien meilleur que tout ce que vous pouvez acheter tout prêt dans le commerce. Autre avantage : cette recette est modulable à l’infini ! Ajoutez-y ce qu’il vous plaît, enlevez des ingrédients qui vous intéressent moins, bref, faites-en le granola parfait pour vous.
Les ingrédients
- 100 g de billes de soja soufflé
- 100 g de flocons d’avoine gros
- 50 g de graines de courge
- 50 g de noix de pécan
- 15 g d’huile de colza (3 cas)
- 15 g de beurre de cacahuète (1 cas)
- 65 g de sirop d’agave (4 cas)
- 1 cas d’arôme de vanille
- 40 g de pépites de chocolat noir
La recette
- Concasser les noix de pécan et les graines de courge, et mélanger tous les ingrédients à l’exception des pépites de chocolat dans un grand bol. Il faut que les ingrédients secs soient bien enrobés des ingrédients liquides (huile de colza, beurre de cacahuète, sirop d’agave et arôme de vanille).
- Disposer à plat sur une plaque et enfourner pour 10 à 20 min à 180°C. Quand le granola sort du four, il doit être doré.
- Laisser refroidir : il va se figer et devenir bien croustillant. Casser les plaques de granola agglomérées à l’aide d’une cuillère, ajouter les pépites de chocolat et conserver dans un bocal ou un récipient bien hermétique jusqu’à 10 jours dans un environnement sec et à l’abri de la lumière. Vous pouvez maintenant déguster votre granola dans du lait, avec un yaourt, ou seul !
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